🥗 Taco vegetal con frijoles, aguacate y repollo morado
Una cena divertida, colorida y rica en fibra y proteína.
✅ Ingredientes (1 porción):
1 tortilla de maíz integral
¼ taza de frijoles negros cocidos
¼ aguacate
¼ taza de repollo morado rallado
Limón, sal, comino y aceite de oliva
👨🍳 Preparación:
Calienta la tortilla y rellena con frijoles, repollo y aguacate.
Aliña con limón, sal y un toque de comino.
🧠 ¿Qué nutrientes te aporta?
Proteína vegetal y hierro (frijoles): energía y defensa.
Fibra y antocianinas (repollo morado): digestión y antioxidantes.
Grasa buena (aguacate): salud cardiovascular y saciedad.
