Huevos Revueltos con Pan Integral y Tomates Cherry
✅ Ingredientes (para 1 porción):
2 huevos1 rebanada de pan integral
6-8 tomates cherry
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
(Opcional) Unas hojas de espinaca fresca o albahaca
👨🍳 Preparación:
Lava y corta los tomates cherry por la mitad.En una sartén antiadherente, añade el aceite de oliva y saltea los tomates unos 2 minutos.
Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.
Añádelos a la sartén y cocina a fuego medio removiendo suavemente hasta que cuajen a tu gusto.
Tuesta el pan integral.
Sirve los huevos sobre el pan tostado y acompaña con los tomates. Puedes añadir hojas verdes frescas para un toque extra de color y sabor.
🧠 ¿Qué nutrientes te aporta este desayuno?
🥚 Huevos:
Proteínas de alta calidad: fundamentales para la reparación de tejidos y masa muscular.Vitamina D: esencial para los huesos y el sistema inmunológico.
Colina: importante para la función cerebral y la salud del hígado.
Grasas saludables: especialmente en la yema, ayudan a absorber vitaminas liposolubles (A, D, E, K).
🍞 Pan integral:
Fibra: mejora la digestión y genera sensación de saciedad.Complejo B (B1, B3, B6): esencial para el metabolismo energético.
Hierro y magnesio: necesarios para la función muscular y el sistema nervioso.
🍅 Tomates cherry:
Licopeno: un poderoso antioxidante que ayuda a combatir el envejecimiento celular.Vitamina C: refuerza el sistema inmunológico.
Potasio: contribuye a una presión arterial equilibrada.
🫒 Aceite de oliva virgen extra:
Ácidos grasos monoinsaturados: buenos para la salud cardiovascular.Polifenoles: antioxidantes naturales con propiedades antiinflamatorias.
❤️ Conclusión:
Este desayuno no solo es delicioso y fácil de preparar, sino que también es un combo de proteínas, antioxidantes y fibra. Ideal para mantenerte lleno por más tiempo, cuidar tu corazón y proteger tu sistema inmunológico.