Filete de salmón al horno con patatas y brócoli
Un plato completo y delicioso, con grasas saludables y verduras crucíferas protectoras.
✅ Ingredientes (1 porción):
1 filete de salmón (150–180 g)1 patata mediana
1 taza de brócoli
1 cucharadita de aceite de oliva
Jugo de limón, sal, pimienta y eneldo al gusto
👨🍳 Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C.Corta la patata en rodajas finas y hornéala con un poco de aceite y sal (30 min).
Cocina el salmón al horno con limón, eneldo y pimienta (15-20 min).
Cocina el brócoli al vapor o hervido brevemente.
Sirve todo junto con un chorrito de aceite crudo por encima.
🧠 ¿Qué nutrientes te aporta?
Omega-3 y vitamina D (salmón): cuidan el corazón, el cerebro y los huesos.
Vitamina C, calcio y fibra (brócoli): desintoxicante y protector celular.
Carbohidratos complejos y potasio (patata): buena fuente de energía saludable.
