Ingredientes:
- 4 muslos de pollo (con piel o sin piel, según preferencia)
- 4 papas medianas
- 3 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de romero fresco
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de medio limón
Elaboración:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- Pela las papas y las zanahorias y córtalas en rodajas o trozos medianos.
- En una bandeja para horno, coloca las papas y las zanahorias. Rocíalas con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, y pimentón.
- Haz unos cortes en los muslos de pollo y adereza con sal, pimienta, ajo picado, jugo de limón y romero fresco.
- Coloca los muslos de pollo encima de las papas y zanahorias.
- Hornea durante unos 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.
- Sírvelo caliente. Puedes acompañarlo con una ensalada verde ligera.
