- Deliciosa receta de aproximadamente 35 minutos. Para 2 personas.
- Ingredientes que prepararemos previamente:
- 1 conejo entero de 1 kilo aproximadamente.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Romero.
- Tomillo.
Pasos que seguiremos para conseguir tocar el cielo con la lengua:
- Comenzamos limpiando bien la carne, retirando los trozos de grasa.
- Cortamos el lomo del conejo en trozos algo gruesos,
- En un mortero, preparar una mezcla con romero, tomillo, sal y un poco de aceite de oliva.
- Majar bien hasta que queden completamente compactados los ingredientes.
- Embadurnamos la carne con la mezcla del paso 4 y dejamos que repose 20 minutos.
- En una sartén, ponemos una cuchara sopera de aceite de oliva a calentar.
- Cuando el aceite esté caliente, ponemos la carne del conejo en ella marcándola por ambos lados hasta que quede dorada.
- Servimos caliente acompañada de verduritas asadas, lechuga o patatas.