Tortilla de claras con espinacas y champiñones

 Tortilla de claras con espinacas y champiñones

• Ingredientes:
  • 4 claras de huevo
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1/2 taza de champiñones, cortados en láminas
  • Aceite de oliva (opcional)
• Preparación:
1. En una sartén antiadherente, saltea los champiñones en un poco de aceite de oliva.
2. Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
3. Vierte las claras de huevo batidas y cocina hasta que estén completamente cocidas.
4. Sirve la tortilla.